Банановые панкейки.

Простой и быстрый рецепт банановых панкейков.

Для приготовления понадобится:

• 1 банан, лучше если очень спелый
• 1 яйцо
• 50 гр сливочного масла
• 2 столовых ложки меда (можно положить сахар)
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 100 гр молока
• 1,5 стакана муки

Разминаем банан вилкой в пюре. Отдельно взбиваем яйцо с медом или сахаром, добавляем щепотку соли. Растапливаем сливочное масло и смешиваем все три смеси в одну. Далее добавляем муку и разрыхлителем. Перемешиваем чтобы не было комочков муки, понемногу добавляем молоко. По густоте тесто должно получиться как на оладьи или как густая сметана.

Панкейки я выпекала на сухой сковороде. Выкладывала столовую ложку теста и распределяла до получения равномерного круга, маленького блинчика.

Приятного аппетита!